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反映成本 粽禮售價漲聲響起

2024/05/27    上一則 下一則

 通膨、食材、包材與人力成本持續上揚,包括晶華、寒舍、凱撒、 六福萬怡、台北萬豪等觀光飯店集團,為反映成本,今年均上調端午 粽禮售價,漲幅自2%至20%不等,六福萬怡的頂級粽「龍王極品鮑 魚粽」更大漲32%。

  老爺、國賓、台北遠東等飯店業者為與消費者共體「食」艱,今年 粽禮維持與去年同價。台北美福考量今年端節市場競爭激烈與消費力 道減弱,今年定價策略不漲反降,粽禮較去年便宜100元,下修5.3% 。

  因應成本上揚,台北晶華酒店今年粽禮訂價較去年調漲8%~15% 。去年寒舍餐旅台式粽價格1,200元,今年上調至1,280元、漲幅6.6 %。凱撒飯店連鎖今年訂價較去年增加181元、漲幅18%。

  六福今年鎖定中高端與頂級客戶為主力族群,全面提升食材並升級 保冷袋包裝,其中「龍王極品鮑魚粽」為反映成本,價格調漲700元 、漲幅約32%。六福家傳燒肉粽亦將包材升級並提供兼可保冷及保熱 環保提袋,售價上調100元、漲幅約7%。

  台北萬豪酒店因手工製作品項超過60%,因食材原物料與人力成本 上漲,今年售價較去年調漲約2%。   
        


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